聚合氯化铝产品的三种典型颜色是棕色、黄色和白色。白色是食品级，黄色是饮用水级，棕色是工业级。如何根据颜色来判断聚合氯化铝的质量。
棕色聚合氯化铝的原料是铝酸钙粉、盐酸、铝矿和铁粉。生产工艺为滚筒干燥法，主要用于污水处理。因为加了铁粉，颜色是棕色的。铁粉加得越多，颜色越深。如果铁粉超过一定量，有时也叫聚合氯化铝铁，在污水处理中效果很好。
黄色聚合氯化铝的原料是铝酸钙粉、盐酸和铝土矿，主要用于污水处理和饮用水处理。如果饮用水处理的原料是氢氧化铝粉、盐酸和微钙铝酸盐粉，由于饮用水处理国家对重金属的严格要求，无尘布工艺是板式和框压过滤工艺或喷雾干燥工艺。因此，原料和生产工艺都优于棕色聚合氯化铝。
白色聚氯化铝被称为高纯无铁白色聚氯化铝或食品级白色聚氯化铝，与其他聚氯化铝相比，是质量较好的产品，主要原料为质量较好的氢氧化铝和盐酸，生产工艺是国内先进的喷雾干燥工艺，在糖类脱色澄清剂、单宁剂、医药、化妆品、铸造、水处理等领域，由于白色聚氯化铝聚合氯化铝成本高，因此在水处理中很少使用，通常用黄色喷雾干燥的聚合氯化铝代替。
